2008.02.27(11:02)

最近なんだかバタバタしています・・
早く紹介したかったのですが、どっしりパソコンの前に座る時間がとれなくて
アップできなかたジャムをやっと更新♪

真狩村のマサコさんが作る”ラ・ベル・コンフィチュール・マサコ”
コンフィチュールとはフランス語でジャムのこと。
販売すると　すぐ売り切れるので手に入りにくいのです。
ずーっと前から気になっていて、お取り寄せしちゃいました。

マサコさんは洞爺で生まれ、マッカリーナで勤務後
フランスのクリスティーヌ・フェルベールさん（ジャムのおいしさで世界中の食通から絶賛されている女性）
のところで本場のコンフィチュール（ジャム）を学んだそうです。



旬のフルーツを使った手作りジャム。
2月のフルーツはネーブルオレンジ。


ネーブルオレンジのジャム


ネーブルオレンジと3種のスパイスのジャム


ネーブルオレンジとヴァローナチョコレートのジャム

んーーーーー。
食べて唸ってしまいました。
フルーツの味を生かした大人のジャムだと思います。

パンにぬって食べるのはシンプルなネーブルオレンジのが一番好き。
ネーブルオレンジトヴァローナチョコレートのジャムはクッキーにつけたらおいしそう。

おいしい食べ方アドバイスもいただいたので、色々な食べ方を試してみたいです。

季節のおいしい素材だけを使うジャム。
色々な季節の物を食べてみたくなりました。
一番の好物のイチゴジャムはどんなだろう？
早くイチゴの季節にならないかなぁ・・・


ラ・ベル・コンフィチュール・マサコのページはこちら。